ΘΡΑΨΑΘΗΡΙ(en translation)

Το θραψαθήρι είναι μια σημαντική ποικιλία της Κρήτης. Καλλιεργείται επίσης στις Κυκλάδες και στα Δωδεκάνησα. Είναι ζωηρή και πολύ παραγωγική ποικιλία. Διαμορφώνεται σε κυπελλοειδή και αμφίπλευρα γραμμικά σχήματα. Είναι ευαίσθητη στον περονόσπορο και ανθεκτική στην ξηρασία. Δίνει μεγάλο τσαμπί με μεγάλη και στρογγυλή ράγα. Το θραψαθήρι είναι μια ποικιλία που δίνει πλούσια και στρογγυλά, αλλά όχι πολύ έντονα και βαριά κρασιά.