Περιγραφή Ποικιλίας
Το Σέλερι είναι λαχανικό με έντονο άρωμα και δροσερή γεύση. Οι μίσχοι του είναι τραγανοί, ζουμεροί και έχουν φωτεινό πράσινο χρώμα. Τα φύλλα είναι αρωματικά και χρησιμοποιούνται συχνά ως καρύκευμα. Επιπλέον, το σέλερι είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα και αποτελεί βασικό συστατικό σε πολλές κουζίνες.
Καλλιεργητικές Απαιτήσεις
Η καλλιέργεια του σέλερι απαιτεί γόνιμο έδαφος με υψηλή υγρασία. Χρειάζεται σταθερό πότισμα, καθώς η ξηρασία μειώνει την ποιότητα των μίσχων. Επίσης, το φυτό προτιμά δροσερές θερμοκρασίες και αναπτύσσεται καλύτερα σε θέσεις με ήλιο ή ελαφριά σκιά. Επιπλέον, η οργανική λίπανση βελτιώνει το άρωμα και το χρώμα των μίσχων.
Σπορά και Φύτευση
Η σπορά γίνεται από Φεβρουάριο έως Απρίλιο. Οι σπόροι φυτρώνουν αργά, επομένως απαιτείται σταθερή υγρασία και προστασία από ακραίες θερμοκρασίες. Μετά τη μεταφύτευση, τα φυτά χρειάζονται πυκνές αποστάσεις για να αναπτυχθούν όρθια. Η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει όταν οι μίσχοι έχουν αποκτήσει σταθερό πάχος και ζωηρό χρώμα.
Χαρακτηριστικά Φυτού
Οι μίσχοι είναι χονδροί και τραγανοί, με δροσερή γεύση. Τα φύλλα έχουν έντονο άρωμα και χρησιμοποιούνται στη μαγειρική. Ακόμη, είναι ιδανικό για σούπες, σαλάτες, φρέσκους χυμούς και μαγειρευτά. Η υφή του παραμένει σταθερή ακόμη και μετά το μαγείρεμα.
Πλεονεκτήματα Ποικιλίας
Προσφέρει υψηλή παραγωγή, σταθερή ποιότητα και παρατεταμένη συγκομιδή. Επιπλέον, έχει σημαντική διατροφική αξία και χαμηλές θερμίδες. Είναι εύκολη καλλιέργεια και κατάλληλο για επαγγελματίες και οικιακούς κήπους.
Δείτε επίσης : Σέλινο











