- Την απλή δηλαδή διαδικασία κατά την οποία, με βιολογική αποδόμηση των οργανικών υπολειμμάτων και αποβλήτων κάτω από ελεγχόμενες από τον άνθρωπο συνθήκες, όπου πρωταγωνιστικό ρόλο έχουν οι αερόβιοι μικροοργανισμοί, χωρίς καμία χημική προσθήκη αξιοποιείται η «πλεονάζουσα» βιομάζα (πρωτογενής οργανική ουσία), μετατρέποντάς τη σε σταθεροποιημένο, οργανικό εδαφοβελτιωτικό (Νόμος 1565/1985 ΦΕΚ 164 Α΄ άρθρο 1 παρ. 1, όπως αντικαταστάθηκε από το Άρθρο 6 του Νόμου 2732/1999 ΦΕΚ 154) πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία, το κομπόστ, υλικό χρήσιμο για κάθε φυτικό οργανισμό, το οποίο είναι απαλλαγμένο από παθογόνα σπόρους και ζιζάνια.
- Στην ECO-TERRA ΑΒΕΕ για την παραγωγή του Edem compost αξιοποιούνται οργανικά υπολείμματα αποκλειστικά από:
Αγροτικά και γεωργικά υπολείμματα (κλαδέματα, χόρτα)
- Ζωικά απόβλητα όπως κόπρανα ζώων (κοπριές και στρωμνές )
- Έτοιμα συσκευασμένα προϊόντα (όλα τα είδη τροφίμων, γαλακτοκομικά προϊόντα , αναψυκτικά, καφέ, ποτά κ.α.) που βγαίνουν ελαττωματικά από την παραγωγή ή έχουν λήξει ή έχουν αλλοιωθεί.
- Φυτικά κατάλοιπα όπως φρούτα, λαχανικά, κακάο, μπαχαρικά, τσάι κ.α. τα οποία έχουν αλλοιωθεί και είναι ακατάλληλα προς κατανάλωση
