Ψυχρόφιλη καλλιέργεια με πολυάριθμους μικρούς, σφαιρικούς βλαστούς που αναπτύσσονται κατά μήκος του στελέχους. Οι σπόροι του δίνουν φυτά ύψους 60–90 cm, με σκούρα πράσινα φύλλα και πυκνά λαχανάκια διαμέτρου 2–4 cm.
Η σπορά γίνεται από Ιούνιο έως Αύγουστο για χειμερινή συγκομιδή. Η μεταφύτευση πραγματοποιείται Αύγουστο–Σεπτέμβριο, όταν τα φυτά έχουν ύψος 15–20 cm. Η συγκομιδή αρχίζει Νοέμβριο–Φεβρουάριο, προοδευτικά από τη βάση προς την κορυφή. Προτιμά δροσερό, εύφορο και βαθύ έδαφος με pH 6,5–7,5.
Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι πλούσια σε βιταμίνες C και K, φολικό οξύ και αντιοξειδωτικά, ενώ διατηρούν εξαιρετική ποιότητα όταν καλλιεργούνται τους ψυχρούς μήνες.
