Το ήμερο ραδίκι (Cichorium endivia var. latifolium) είναι φυλλώδες λαχανικό της οικογένειας Asteraceae, γνωστό για τη λεπτή, ελαφρώς πικρή του γεύση και τη θρεπτική του αξία. Οι σπόροι του δίνουν φυτά με μεγάλα, πλατιά φύλλα, πράσινα έως ανοιχτοπράσινα, που σχηματίζουν χαλαρές ροζέτες. Τα εσωτερικά φύλλα είναι πιο τρυφερά και χρησιμοποιούνται ευρέως σε σαλάτες.
Ευδοκιμεί σε δροσερό έως ήπιο κλίμα και αναπτύσσεται καλύτερα σε γόνιμα, καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Η σπορά πραγματοποιείται από Αύγουστο έως Οκτώβριο για φθινοπωρινή και χειμερινή παραγωγή, ενώ σε περιοχές με ήπιο κλίμα μπορεί να γίνει και την άνοιξη. Οι αποστάσεις φύτευσης είναι 30–40 cm μεταξύ των φυτών και 40–50 cm μεταξύ των γραμμών. Η συγκομιδή γίνεται 60–90 ημέρες μετά τη σπορά, όταν τα φύλλα αποκτήσουν πλήρη ανάπτυξη και τρυφερότητα.
Είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, C και K, ασβέστιο, σίδηρο και αντιοξειδωτικά, ενώ έχει ήπια πικάντικη γεύση που το καθιστά ιδανικό για φρέσκες σαλάτες και μαγειρευτά πιάτα. Η ποικιλία αυτή χαρακτηρίζεται από ανθεκτικότητα στις χαμηλές θερμοκρασίες και καλή αναβλάστηση μετά τη συγκομιδή.
