🔹 Περιγραφή ποικιλίας
Το Άσπρο Σέσκουλο είναι μία σταθερή και παραγωγική ποικιλία. Διαθέτει παχιούς λευκούς μίσχους και πλατιά, τρυφερά φύλλα. Έχει καλή βλάστηση, μεγάλη αντοχή στο κρύο και αναβλαστάνει γρήγορα μετά τη συγκομιδή. Είναι ιδανικό για επαγγελματίες και ερασιτέχνες καλλιεργητές.
🔹 Καλλιεργητικές απαιτήσεις
Αναπτύσσεται καλύτερα σε δροσερό, γόνιμο έδαφος με καλή αποστράγγιση. Χρειάζεται σταθερή υγρασία. Προτιμά θέσεις με ήλιο ή ελαφριά σκιά. Αντέχει στο κρύο και μπορεί να καλλιεργηθεί για μεγάλο μέρος του χρόνου.
🔹 Σπορά – Φύτευση
-
Σπορά: Φεβρουάριος–Ιούνιος και Αύγουστος–Οκτώβριος
-
Αποστάσεις: 30–40 cm ανά φυτό, 40–50 cm ανά γραμμή
-
Συγκομιδή: 30–45 ημέρες μετά το φύτρωμα
Η συγκομιδή γίνεται κόβοντας τα εξωτερικά φύλλα, ώστε το φυτό να συνεχίζει να παράγει.
🔹 Συγκομιδή
Τα φύλλα παραμένουν τρυφερά για πολλές ημέρες. Οι λευκοί μίσχοι κρατούν την τραγανή υφή τους ακόμη και μετά το μαγείρεμα.
🔹 Γαστρονομική χρήση
Ιδανικό για σούπες, πίτες, σοτέ, ομελέτες και πολλά παραδοσιακά πιάτα. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και Κ και σε σημαντικά μέταλλα.
🔹 Πλεονεκτήματα ποικιλίας
-
-
Υψηλή και συνεχής παραγωγή
-
Μεγάλη αντοχή στο κρύο
-
Γρήγορη αναβλάστηση
-
Ποιότητα φύλλων υψηλού επιπέδου
-
Πλούσια θρεπτικά συστατικά
-
Δείτε επίσης: Αντίδι ‘Romanesca da taglio’
