Ποικιλία με συμπαγή, στρογγυλή κεφαλή και έντονο κόκκινο-μωβ χρώμα, πλούσια σε ανθοκυανίνες και φυσικά αντιοξειδωτικά. Οι σπόροι του δίνουν φυτά ζωηρής ανάπτυξης, με ανθεκτικότητα στο ψύχος και ομοιόμορφη παραγωγή. Το φύλλωμα είναι λείο, παχύ και τραγανό, ενώ η γεύση είναι χαρακτηριστικά ήπια και ελαφρώς γλυκιά μετά το μαγείρεμα.
Η καλλιέργεια προτιμά δροσερά έως ήπια κλίματα και γόνιμα, καλά στραγγιζόμενα εδάφη πλούσια σε οργανική ουσία. Η σπορά πραγματοποιείται από Φεβρουάριο έως Απρίλιο για ανοιξιάτικη–καλοκαιρινή παραγωγή και από Αύγουστο έως Οκτώβριο για φθινοπωρινή–χειμερινή. Οι αποστάσεις φύτευσης είναι 40–50 cm μεταξύ των φυτών και 60–70 cm μεταξύ των γραμμών. Η συγκομιδή γίνεται 100–130 ημέρες μετά τη σπορά, όταν οι κεφαλές αποκτήσουν πλήρη πυκνότητα και χαρακτηριστικό χρώμα.
Το κόκκινο λάχανο είναι εξαιρετικά πλούσιο σε βιταμίνες C και K, ανθοκυανίνες, ασβέστιο και φυτικές ίνες. Καταναλώνεται ωμό σε σαλάτες ή μαγειρεμένο, προσφέροντας χρώμα, τραγανή υφή και υψηλή διατροφική αξία. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από ανθεκτικότητα στο κρύο και καλή συντηρησιμότητα μετά τη συγκομιδή, αποτελώντας ιδανική επιλογή για φθινοπωρινές και χειμερινές καλλιέργειες.
