Περιγραφή Ποικιλίας
Ο Ζωχός είναι παραδοσιακό αυτοφυές χόρτο της μεσογειακής διατροφής, ιδιαίτερα αγαπητό στην ελληνική κουζίνα. Παράγει τρυφερά, πράσινα φύλλα με ήπια, ευχάριστη γεύση και χαμηλή πικράδα. Το φυτό αναπτύσσεται γρήγορα και προσφέρει συνεχή παραγωγή φύλλων, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για καλλιέργεια κοπής. Επιπλέον, ο ζωχός φημίζεται για τη διατροφική του αξία και τη χρήση του ως βραστό χόρτο ή σε παραδοσιακές συνταγές.
Καλλιεργητικές Απαιτήσεις
Ο ζωχός ευδοκιμεί σε δροσερές συνθήκες και σε εδάφη με καλή αποστράγγιση. Προσαρμόζεται εύκολα σε διαφορετικούς τύπους εδάφους και δεν έχει υψηλές απαιτήσεις. Χρειάζεται τακτικό πότισμα για να διατηρούνται τα φύλλα τρυφερά. Επιπλέον, παρουσιάζει καλή αντοχή στο κρύο και μπορεί να καλλιεργηθεί κυρίως φθινόπωρο και χειμώνα.
Σπορά και Φύτευση
Η σπορά πραγματοποιείται κυρίως Φθινόπωρο–Άνοιξη. Οι σπόροι σπέρνονται επιφανειακά και φυτρώνουν γρήγορα. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να γίνει 30–40 ημέρες μετά το φύτρωμα. Στη συνέχεια, με κοπή των φύλλων, το φυτό αναβλαστάνει και συνεχίζει να παράγει.
Χαρακτηριστικά Φύλλων
Τα φύλλα του Ζωχού είναι τρυφερά, ελαφρώς οδοντωτά και έχουν ζωηρό πράσινο χρώμα. Διατηρούν τη γεύση και την υφή τους μετά το βράσιμο. Είναι ιδανικά για χόρτα βραστά, σαλάτες, πίτες και παραδοσιακά μαγειρευτά.
Πλεονεκτήματα Ποικιλίας
Ο ζωχός προσφέρει εύκολη καλλιέργεια, γρήγορη ανάπτυξη και συνεχή συγκομιδή. Επιπλέον, αποτελεί εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν παραδοσιακά άγρια χόρτα υψηλής διατροφικής αξίας.
Δείτε επίση : Βλήτο












